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小猪包(
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面粉、牛奶和干酵母混合,揉成光滑的面团。
取大概10克左右的面团,加入玫瑰腐乳揉均匀,做成粉色的面团。
剩余的面团搓成长条,切成大小相同的剂子,压扁。
取一个擀圆,包入适量栗蓉馅。收好口,收口朝下。
粉色面团擀平,切成长条。再切成三角形。
用水粘在包好栗蓉的面团上。同时再用一小块粉色面团整成椭圆形,用筷子戳2个洞,再沾上2粒黑芝麻做眼睛。
全部排入蒸笼,醒10分钟,水开后上锅,大火蒸10分钟,熄火后,闷3-5分钟再揭盖。