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蒸肘(2/5)
肘子洗净，准备开水一锅，辅料有：葱姜蒜，香叶，花椒，八角，茴香，白芷，良姜，红枣，枸杞，桂皮，辣椒。
锅中加入冰糖，盐，白酒，放入肘子，水开后，撇去浮沫，炖两个小时！
两个小时的时间快到了，调个酱汁！调料有：生抽，老抽，腐乳，蜂蜜，白糖，盐，白胡椒粉！
肘子捞出，晾凉，把酱汁抹上，抹匀！再上锅蒸！！！蒸一个小时！
打完收工！