1.西米浸湿放入大的容器内待其自发泡2-3小时 2.红豆压软放一边待用 3.拿起一少部份西米放入红豆、糖、椰汁及少许油搅均匀，其余的西米放糖搅均匀。 4.蒸糕盘底及周过扫点油 5.将无放红豆的西米放部份蒸盘底层，中间放红豆西米、上层再放一层西米即可。 6.开水煮开后放盘落锅蒸约1小时左右熄火，侷十五分钟再盖，等凉了再切