凉拌苦菜的做法_菜谱

把捡的苦菜用冷水反复清洗，直到水干净。用热水煮十几分钟。直到苦菜都没有生叶。

把煮好的苦菜放到冷水里泡十几分，如果家里有冰水可以用冰水，这样可以保持苦菜的嫩和有嚼劲。之后把苦菜攥干净切成小碎。

在煮的时候，可以把辣椒，青椒，蒜，葱都切成末。

把苦菜放入干净的盆子，加入葱姜蒜，干辣椒。

还有我的必须品，摘麻花。超市里都有销售。调凉菜特别想。

最后放入芝麻，到两勺子生蚝，加入香油，盐少许。我们家都吃的清淡。最后我只顾的照相，不小心把xx丢进水盆里了。下面我的关键来了。

最后热锅，倒入少许色拉油，当油热的八成时，放入少许的猪肉，就要肥肉。当都热了够。捞出肉末，直接浇到摘麻花上，最后加入一些醋就可以啦。