中间的是浙江地方特色手工鱼面，各种鲜鱼剔骨取鱼肉，剁成鱼泥，放特殊圆形铁锅上摊成很大张的鱼饼，然后切成丝状，再晒干！
鲍鱼和基围虾肉都是必须买新鲜的！左一食材是浙江特色米面，也可以换成各种面条！准备完毕
热锅中放油，先将五花肉煸香，放适量蒜头，依次按顺序将鳗鱼鲞、鱼面、鲍鱼、基围虾肉、春笋、娃娃菜倒入锅中，一勺料酒去腥，煸炒一分钟，加入热水，根据面量调配水的比例！大火烧开，吊汤中，放入米面，加入鸡蛋条，放适量盐，味重可放一勺生抽，大火继续烧制五分钟，见汤头奶白色浓时，关键时刻，最后再放入事先榨好的鲜姜汁，起锅！
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