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炸鸡块(2/8)
材料如图，五香粉忘了拍了，和黑胡椒粉差不多的量就可以。鸡腿肉脱骨切块。
所有调味料和鸡腿肉搅拌均匀，静置5－10分钟
打蛋液
将蛋液和腌好的肉搅拌均匀，然后在肉的表面包裹淀粉
热油下锅（油温的标准就是把一块肉放在油里，肉四周起泡的火候），中火将肉煎至上色即可。
捞出，放置待用。
火不要关，油温继续升高，将炸过一次的肉放入锅中复炸，中火炸大概5分钟左右即可出锅。
外脆内嫩的炸鸡块做好啦，配上冰镇啤酒