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营养早餐紫薯吐司(2/14)
除了黄油以外,所有的材料全部混合在一起,揉成面团
加入软化好的黄油,继续使劲的揉
直至揉出一层薄薄的薄膜(有面包机就不用那么费力了啦)
放入碗中,盖上保鲜膜室温发酵
发酵至原来体积的2倍大左右
发酵好以后的面团用擀面杖排气,排气后分成5份,每份150克,搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
紫薯蒸熟后打成泥
取一个面团擀开擀成椭圆形
然后铺上一层紫薯泥
再卷成条
放入四面刷了黄油的土司盒中
上面再稍微撒些水,放入烤箱调至“发酵”功能进行二次发酵,30度,40分钟,发至吐司盒8分满
烤箱预热,上下火180度,烤30~35分钟
烤好的吐司取出倒扣,待凉后就可以脱模了