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五花肉炒蒜苗(2/5)
五花肉洗净切成片，也可以先把整块五花肉放入锅中煮下，捞出后再切片，煮与不煮口感上有差别。
蒜苗清洗下斜切成段，干辣椒清洗下即可，大蒜剁成末备用
锅里倒上一汤勺油，五花肉下锅煸炒。
待五花肉炸至有点焦后，放入干辣椒和大蒜，加入少量的料酒，生抽和蚝油煸炒入味。
放上切好的蒜苗，撒上点盐炒匀后起锅即可。