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菠菜拌猪肝#豆果6周年生日快乐#(2/9)
猪肝买来用流动水冲洗，再泡水中去除血水，可以切小块泡会快一点。
焯水捞出洗净。
准备好卤猪肝的调料，另烧一锅水，将调料放进去煮开。
放入猪肝，加盐，生抽，老抽，煮熟。（用筷子戳一下看有没有血水流出就知道熟不熟了，我一般会煮老一些）
取出一块切片，其余泡在料中，可以更入味，想吃随时捞。
菠菜焯水捞出控水。
调一碗料汁，放入一勺半生抽，少许盐，鸡精，蒜末，半勺老干妈。
把料倒在菜上，炒锅放油加热，泼上去拌匀就可以了。
撒点芝麻就好了。