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酸酸甜甜菠萝派(7/17)
软化好的黄油加入糖和低筋面粉搓匀。
加入蛋黄和牛奶，揉匀。
揉匀的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时左右
菠萝切大块放盐水中浸泡10分钟左右。
菠萝捞出沥干，去心切成小块。
锅中放入黄油融化
放入菠萝和糖一起翻炒。
菠萝炒至软了，无水时，加入水淀粉。
炒好的菠萝馅放凉备用。
面团三分之二做底皮，擀成2mm左右厚的饼皮。
铺在盘底，压平，去掉多余的地方。
用叉子在底皮上扎小孔。
把凉透的馅料铺平在底皮上。
面团三分之一做面皮，擀成2mm左右厚的饼皮，切成1cm左右的小条，编成面。
在编好的面上刷上全蛋液。
放入烤箱上下火200°C烤15分钟，改换成上下火175°C再烤15分钟。
可以享用美食啦～