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豆腐（土法制作）(3/7)
做豆腐首先要把黄豆用水提前泡好，然后黄豆加水打成糊，用纱布过滤，盆子里是过滤后的汁水
然后要把豆浆在锅里小火煮，一边撇去浮沫，慢慢等待煮开
煮开的豆浆其实就可以乘出来加点虾皮，酱，油，盐葱等变成咸豆浆了
上面的一层薄膜也可以小心地起起来晾起来，等干了就变成豆腐皮了
锅里点卤水形成豆腐花，倒到纱布中，小心地滤掉多余的汁水
然后放在圆形的有缝隙的竹篮里里，就有雏形了，静置一晚上
等差不多定型了，切成大块，用油煎一下表面再烘一烘就质地更硬一点的豆腐干了