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法棍面包(7/10)
称好配料备用
将酵粉与小半碗水混合溶解
高筋，低筋面粉、盐混合均匀
分次倒入清水和酵母水
揉成光滑面团，静置30分钟
再揉至光滑，分成三个均匀的小面团，静置10分钟
擀成牛舌状，从侧长边卷起，捏紧收口
揉搓滚动成均匀粗细的长棍状，放置在温暖的地方发酵成两倍大
用锋利的刀快速轻划几下，筛上少量高筋面粉
放烤箱中层190-200度，20－25分钟左右，视上色情况定