烤盘蛋糕制作：
分离蛋白蛋黄，全程直接用电动打蛋器，省时省力，所以要先打发蛋白。开始做时就可以烤箱预热160度上下火。
跟戚风蛋糕一样的方法分三次加糖（60g）打发蛋白，比湿性发泡稍硬点就好了。
分出的10g糖跟蛋黄一起用打蛋器打至体积变大，颜色变淡，加油和豆浆继续搅打到均匀。
烤盘垫上油纸倒入拌匀的蛋糕糊，160度中层25分钟开烤。
豆乳馅和奶油制作：
这是我用酸奶自制的乳酪，把做好的无糖酸奶用纱布吊高放冰箱里滤上三天就成了。
蛋黄1个，玉米淀粉10g，白糖35g用蛋抽搅拌均匀。
用奶锅小火加热到较稠的羹状即可不能太干了，如果不小心做过稠了就再加点豆浆稀释下。
把淡奶油250g加20g糖打发到能裱花的状态，和豆乳馅分别装在裱花袋里冷藏待用。我没裱花袋自己用食品袋做了两个…
家里的两个保鲜盒比较小，将就着做吧！把冷却的蛋糕切成跟盒子大小差不多的形状2片，放在饭盒底部。
筛上一层黄豆粉，据说不要舍不得，要大量用哦。再重复一遍之前的步骤。
豆乳盒子蛋糕就做好了。盒子浅了点，都冒出来了。放进冰箱过几小时再吃哦。那时候爸妈应该就到家了，呵呵，余下就是静待的时间。
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