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瓠子粉丝汆丸汤#豆果6周年生日快乐#(5/10)
准备好原材料, 粉丝提前泡软;
肉馅中加入适量盐、胡椒粉、姜末和料酒等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲;
用左手团一下肉馅, 从虎口处挤出肉丸;
用勺将挤好的丸子放入锅中水中煮, 注意不用等到水开后再下锅, 温水就可以放入丸子了;
煮开后用小勺撇去浮沫;
煮到丸子全部浮起来;
加入准备好的瓠子块;
加入适量的盐和胡椒粉调味;
最后加入泡软的粉丝,煮上一分钟即可,盛入钵中, 表面撒上葱花。
端上桌了。