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打卤面(4/8)
姜切碎，五花肉去皮切成如图碎粒
热锅入油，油热时，转小火倒入五花肉粒煸炒出油
煸炒至五花肉微焦黄时，加入少许酱油一起煸炒
然后加入少许水，加入煮过剥皮的鸡蛋，加入葱结，加入盐大火煮开至汤汁浓稠
趁这间隙开水煮面
煮好捞出，防止面粘连的办法就是加入麻油调匀
然后加入打卤浇头 撒入葱花
卤蛋味道不错噢