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德国厨房版红烧鸡翅(0/5)
德国超市买的鸡翅都是整个翅，需要切开两段并去毛，鸡翅上划开几道口子，不过可做可不做因为划开了最后炖时间比较长鸡翅容易烂掉
水烧开，放入姜片4片，加料酒一勺，放入鸡翅，去血水，煮熟即可
锅里放入橄榄油少量，黄冰糖50克，炒化，再放入鸡翅翻炒，这部就是上糖色
直到鸡翅金黄色，放入八角桂皮干辣椒姜片，加一勺生抽一勺料酒一勺老抽，再加入没过鸡翅的热水，一定要热水否则口感就不好了，盖上锅盖小火40分钟，加盐即可出锅
开吃啦！Guten Appetit!!