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清蒸龙利鱼(3/5)
金针菇用水焯一下放于容器下面，鱼肉切成片用料酒白胡椒粉少量盐和一点生抽腌制半小时入味，码于金针菇上面，切几片生姜放在上面
将豆腐切成1厘米厚的圆片放在鱼肉上面
蒸锅凉水上屉，水开蒸十分。蒸好出的汤水倒入炒锅中，出的浮沫撇一下，然后放适量生抽和鲍鱼汁搅拌均匀倒入蒸鱼上
热锅凉油炝个辣椒浇于上面
开吃