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茭头炒猪血丸子(5/11)
年前自己在家做的猪血丸子 这个是没烟熏之前拍的
天气一天天热了 所以没吃完的拿袋子装起来放冰箱冷冻室保存 烟熏的腊味偶尔吃吃也是一种调剂呢
猪血丸子解冻后切薄片装碟 煮饭时架电饭锅里一起煮 也有切片放锅里加水没过猪血丸子煮十五分钟左右 再控水炒的 当然还有切片后直接炒的 各不相同 都是可以的 但我家都是前两种方法用的多
饭熟揭盖把猪血丸子端出 小心烫手哦 这时碟中有少量水 要倒掉
茭头 青椒洗净
茭头青椒斜切片
锅中倒入油烧热放猪血丸子炒至表面微黄
锅铲把猪血丸子扒一边下青椒茭头煸炒出香味
拌匀接着炒至青椒茭头断生 我家的猪血丸子比较咸 所以我就没再加盐了 翻炒片刻放鸡粉
盛出
仿佛隔着屏幕也能闻到香味呢