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8寸草莓冻芝士蛋糕(9/14)
取半包消化饼干，放进保鲜袋，黄油隔水融化至液体，奶油奶酪隔热搅拌至顺滑
用擀面杖碾碎如图，越细越好
把8寸活底模具底部铺上圆形油纸（可以自己剪），然后把消化饼干与黄油搅拌均匀，铺到模具底部，压实
吉利丁片冷水泡到软
把牛奶稍微加热一下（不要沸腾），放入糖粉和挤干水分吉利丁片，搅拌至完全融化，然后把融化的奶油奶酪倒入搅拌，变成芝士液
淡奶油加砂糖打发至起尖
草莓取出一部分对半切，码在模具壁
另一部分切成小碎块，放入芝士液中
将打发的奶油放入芝士液中搅拌
倒入模具中，震平，然后上面可以放四个草莓瓣，放入冰箱冷藏5个小时或过夜
第二天取出，用热毛巾擦擦外部，然后用手纸卷，轻顶底部，就能脱模了
好看
上相
上面也可以加几个草莓蓝莓装饰