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【老火靓汤系列】冬瓜薏米排骨汤(3/7)
薏米仁和土茯苓提前浸泡
猪骨洗净放入锅中，锅中倒入适量清水（注意一定要是凉水，这样才能通过水温慢慢提升血水往外冒）
猪骨汆水煮出血水
猪骨从锅中捞出用热水冲洗干净血水沥干水分备用（注意必须用热水，不然肉一遇冷水即刻收缩，血水就锁在骨中
锅中放入猪骨，薏米，土茯苓，姜片所有材料
水滚放入洗净切块的冬瓜，煲制两个小时，关火根据个人口味放入一勺～两勺食盐即可
炎炎夏日，来盛碗冬瓜薏米排骨汤吧