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红豆馅蛋黄酥(9/15)
油皮材料混合，揉至扩展性
油酥材料混合成团即可（没有拍照），油皮油酥盖保鲜膜常温松弛一个小时左右，这时可以烤咸蛋黄！蛋黄在白酒泡一下放烤盘，预热150°，烤8～10分钟（根据自家烤箱温度）
油皮油酥松弛完成，根据用量分割20等份
油皮按扁包入油酥，收口！
收口朝下擀成椭圆形
卷起，再次擀长卷起
油皮油酥全部完成后松弛20分钟，红豆沙和蜜红豆混合，按总量分割20等份
包入蛋黄
松弛好的面团按扁包入馅料，收口朝下
全部包好！
烤箱预热170°（根据自家烤箱温度），鸡蛋只取蛋黄，打散涂抹面上，烤至表面凝固（时间自己把握，我是两三分钟取出涂第二层）
大概三分钟取出涂第二层蛋黄，撒黑芝麻，继续烤，全程30～40分钟（表面金黄散发香味）
出炉！
臭美！
酥到掉渣！