虫草花乌鸡汤(
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乌鸡洗干净,斩块。锅里加水烧开,倒入乌鸡,2分钟后,撇去浮沫,捞出乌鸡,用清水洗干净,装碗里备用。
乌鸡倒入锅里,放入生姜片,加入料酒,注入适量清水。盖上锅盖,摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。
虫草花洗干净,装在碗里备用。红枣去核,洗干净;龙眼干过水洗干净;将其一起装在碗里备用。
1小时后,打开锅盖,把虫草花、红枣和龙眼干一起倒入锅里,拌匀。盖上锅盖,继续煲汤。
汤快好的时候,打开锅盖,加盐调味。拌匀即可出锅。
盛碗。