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家庭版烤鱼(3/5)
鲈鱼处理洗干净,从中间劈开铺展到烤盘上,烤盘上铺一层锡纸方便清洗烤盘,鱼身用刀划开,把姜片插入划开处,多余的姜片放在鱼下面! 料酒、味极鲜酱油、花椒面、孜然面撒在鱼身上腌制半小时!
蔬菜切好,开始烤鱼(蔬菜可以根据个人喜好搭配,这是我今天用的底菜)
烤箱230度,我家最高度数烤十分钟!后刷上油料(空碗里倒点油,味极鲜酱油,孜然面辣椒面盐味精调均)在烤十分钟!喜欢吃辣鱼身上撒些辣椒面
油热,剁椒3个,喜欢吃辣多放,整蒜拍好,葱头炒出香味,放一袋海底捞火锅底料(一定要用一整袋)炒一分钟出红油放入莲藕、西兰花炒三分钟再放莴笋!菜快熟放豆腐皮、黄瓜片!炒好做为烤鱼底菜!这时候鱼也烤好了
菜码在下边,鱼从烤箱中取出放在菜上面,用葱段,香菜铺面可以开动了!!! 一份烤鱼我们四人吃的饱饱的,料足味美,不差烤鱼店