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豇豆干烧肉(7/7)
将肉洗净切块儿备用，豇豆干用水泡两小时左右，泡软后洗净、切段儿备用；
锅中加水烧开后，放入肉块儿，焯1分钟捞出沥干；
炒锅加适量油，小火烧热加入1勺匙白糖炒糖色，待糖色变成浅棕色加入焯好的肉块翻炒上色，加入葱、姜继续翻炒；
加入生抽继续翻炒，炒至棕红色加入开水没过肉块，加入盐、料酒、八角、桂皮、老抽，改大火烧开；
改小火炖50分钟，加入豇豆干段，改大火烧开；
再改小火炖30分钟后，大火收汁，出锅装盘。
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