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肉夹馍(
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和面,醒面(40-50)分钟,
卷好,擀成圆饼。
烙馍,注意火候,用小火,滴少许油,防止粘锅。
五花肉焯水,放入调料,高压锅炖软(砂锅也可)
将肉和尖椒剁碎,加入馍中,浇入汤汁。
大功告成。