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炒田螺(7/7)
买回来的田螺养在盆里，放少许切碎的辣椒，让它吐出杂物
水烧开后放入田螺焯三分钟左右，捞出沥干
锅里放适量的油，油热后放入葱姜蒜煸炒
然后加人干辣椒，八角等其他调料炒香之后倒入田螺翻炒
倒入啤酒没过田螺就好
在啤酒炒干之前放入辣椒，洋葱和紫苏
翻炒到汁收干，就可以出锅啦！