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红糖烫面蛋糕(1/12)
水+玉米油+红糖20克放入小锅加热至沸腾，晃动锅子100下让液体稍凉；
筛入蛋糕粉，用搅拌刀迅速翻拌均匀；
搅拌好的面糊倒入分离的蛋黄中；
用搅拌刀翻拌均匀；
分离的蛋白装入无水无油的盆中，加入柠檬汁，分三次加入红糖打至硬性发泡；
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀（每次拌匀后再加下一次）；
搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用牙叉划一圈（可以消除大气泡），轻震几下；
放入160度预热好的烤箱中下层，烤45分钟（时间根据情况调整）
出炉后轻震几下立即倒扣晾凉脱模即可；
成品图
成品图
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