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美味千层芒果蛋糕(%成功)(2/3)
准备一个盘打入6个全鸡蛋,放入盐,糖和醋,搅拌到糖差不多融化。 然后倒入淡奶油40g。放着备用
另一个盘子倒入牛奶,放入低筋面粉,搅拌到无颗就好,有点也不怕,因为等下要隔开的。 3. 黄油隔水融开后倒入蛋液中,边倒边用筷子搅拌。 4 .然后牛奶糊倒入蛋液中,边倒边搅拌,搅拌完后要过滤,把颗粒都过滤掉,那样做出来的面饼才会平滑。 5. 拿不粘锅,加点油,然后放一汤勺的糊,就可以做面饼了,可以做10来张,然后摊开放凉备用。 6. 奶油打发,要注意不能有一滴水,打发中途将糖100g分两次加入打发,打到可以立起不倒就行了。芒果切碎备用。 7. 一层奶油一层芒果,按自己喜欢的来做就好。 8. 做好后要放冰箱冰一晚上的哦。。
顺便做了个芒果班戟(^_-)