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『宿舍藏锅系列』素·斋（茄汁焖蛋）(9/15)
黄瓜和番茄洗好~
黄瓜这样竖着切片，好入味，口感也会更好~
番茄，一半剁碎放在锅里，另一半切片~
锅预热，摊鸡蛋~一个蛋摊一张~
正反面都摊，不用加盐
摊好了~
切条。这里我来说下，为什么要这样做。这样做出的蛋，中间孔比较多，就像冻豆腐那样，可以吸汁的，吃起来特别多汁入味，块又比较大，特别有满足感。不同于普通番茄炒蛋里面的蛋，细碎又不易入味。
锅里加油，把切碎的那半番茄炒出汁，煮成茄汁
这样，加盐和糖调味~
下黄瓜片~等它变软
下另外半个番茄~
下鸡蛋条~
翻炒，焖一下
这样就好啦！特别好吃！口感和口味上的双重颠覆！让番茄炒蛋不再普通~~
今天就的馒头~食堂买的馒头hhh，馒头可以吸汁，今天就怀念这口了~我菜谱里有教擀面条的，浇手擀面一样好吃~