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自制皮冻(11/11)
猪皮去肥肉，去毛煮熟
切成小条
加入五倍左右的清水
大火烧开
转小火继续熬大约两小时
倒入盆中凉透成冻
放冰箱冷藏效果更佳
切块
装盘
蒜末，青椒末，辣椒油，酱油，醋调制成蘸料
午餐完成