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褐麦花卷(2/10)
先用配方和面，静置完成发酵。
发酵完成的面团取出揉一下，完成排气后擀开。在面上刷一层薄薄的油。
将面卷起，切成段分割。
两两相垒，对中压一下。
捏住面条的两端，使力向反方向扭转。
再向下收口捏实。
以此完成整型。
上蒸锅，18分钟左右蒸熟即可。
关火后虚蒸两分钟取出晾凉。
孩子爱吃的就是最好的。