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电饭锅蛋糕(9/10)
鸡蛋蛋黄蛋清分离
滴几滴柠檬汁，打发蛋清，没有打蛋器只能三根筷子走起～到这种程度时候加20g糖
如图状态的细沫后加第二次糖20g
第三次加糖20g
最后的结果……倒扣盆后基本不滑落
蛋黄搅拌均匀后加入牛奶拌匀，加入20g糖，加入100g混合面粉，加入植物油～不要用力拌，防止面粉起劲……
打发后的蛋清分三次加入到步骤6的碗里拌匀，不能搅拌，只能翻拌或者切拌……锅预热几分钟后加入蛋糕糊，振几下出气泡，压力锅按蛋糕键，电饭锅按煮饭键
跳了以后用牙签扎一下，什么都带不上来就是熟了，如果带上了糊就在按下煮饭键～
出锅切块
很细腻