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豆果6周年快乐！啤酒鱼(4/10)
准备图中材料，给它们洗白白！
给鱼洗个澡澡，打花刀，把鱼身中间的鱼筋抽出来。
锅热放油，尽量多放油，以免鱼煎烂掉。
鱼两面煎成黄色，煎好铲到碗里备用。
用煎鱼剩下的油把葱姜蒜爆香，后下番茄爆炒，放盐和生抽。
番茄炒好，把鱼放锅里。
加啤酒，从鱼身上淋下去
大火烧开，小火闷十分钟
闷煮十分钟后下豆腐，继续闷煮15分钟左右。
闷煮后留少量汤汁即可出锅享用。