安装App
麻辣秘制虾尾-下酒菜#豆果6周年生日快乐#(11/35)
虾尾清水洗净，入沸水锅焯水
水再次煮沸后捞出过凉水备用
葱切段，姜切片，大蒜三头剥皮，干辣椒，香叶，白芷片，草寇，肉蔻，砂仁，八角，丁香等香料备用
热锅倒入所有香料
倒入花椒、八角
小火干焙出香味
倒入色拉油
倒入葱姜蒜
小火煸至葱姜蒜金黄色（30分钟）
加入15毫升郫县豆瓣酱
翻炒出红油
转大红，倒入虾尾
沿锅边淋入料酒
放入蚝油15毫升
酱油15毫升
白糖25克翻炒均匀
倒入一听啤酒（330毫升）
大火煮开后，盖锅盖焖煮15分钟
倒入莲藕条
大火翻炒收汁
挑出葱姜和多余香料
倒入线椒圈
翻炒均匀
出锅前撒上花椒粉
撒上白胡椒粉即可
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品