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高压锅牛肉炖土豆(2/9)
牛肉洗干净泡水半小时，中途换两次水，去腥
我就怕腥，切块又清洗了一遍
葱忘了大合照，哈，红辣椒考虑爸妈不吃辣又没放。
土豆去皮切块
冷水一起煮开，再煮一分钟，焯水去腥去血水，中途放点姜和料酒，捞出后冷水洗干净备用
干净锅，放油，姜蒜葱爆香，忘了拍照，放入牛肉块爆炒，加入料酒，生抽，老抽2滴，盐，翻炒至牛肉均匀上色，肉紧致，放入八角体提香
然后倒入高压锅，水莫过牛肉一倍多，上气后小火20分钟，冷水冲，开盖加入土豆，我水放少了点
加入土豆和红萝卜，翻拌一下，让土豆均匀上色，上盖再次开火上气就可以关火，焖5分钟以上开盖，土豆很容易熟哦
看吧，土豆已经很熟，第一次做，味道还是很不错的