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软炸大虾(2/6)
将大虾去头去皮去虾线，肚皮竖着划三刀，不用很深。
淀粉料酒拌一下，清水洗净，控去水分。
鸡蛋打匀放一点点盐，取一只虾沾鸡蛋液裹面包糠或者馒头渣，再沾鸡蛋液裹面包糠或者面包渣，这样把所有虾都裹好。
入锅炸，温度不能太高。
炸成这样就好了。
开动吧