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秋葵拌豆腐（附如何挑选秋葵）(10/11)
秋葵洗净，备用。烧一锅水。准备一碗冰水。（这里秋葵不要去蒂）
等水开，把秋葵放进去。烫1分钟。（时间不要过长）
捞出来放入冰水里。备用。
准备一锅水，烧开，里面放少许盐。把豆腐切块放进去，煮2-3min。（如果是盒装的内脂豆腐可以省略这一步，散装的可以煮一下）准备一碗冰水。（我这里其实只用了两小块，两个人吃足够了。
用大勺子捞出来，放入冰水里。
将秋葵去蒂，切小块。
豆腐也切薄片。
将豆腐和秋葵放入容器中。
将酱油、醋、糖和少许橄榄油放入碗中，搅拌均匀。
淋到食材上。最后撒上少许胡椒粉。可以放在冰箱里冰一会，夏天吃贼爽。
成品。