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怎么自制高汤包做昆布柴鱼高汤(2/7)
小鱼干先去头部去内脏。
再把小鱼干、干香菇、柴鱼厚片等材料放进研磨机绞碎(不必磨至粉状,至如图的颗粒大小,做出的高汤包才会更美味)。
称出各种材料所需分量,放进茶包袋里。
锅里倒入1L水,煮沸后放进1包高汤包。
转小火继续煮10-15分钟,取出高汤包,自制高汤就完成了。