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巧克力杯子蛋糕(5/11)
准备食材。 蛋糕用料:低筋面粉220克、牛奶120毫升、鸡蛋2个、黄油120克、白纱糖50克、盐2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。 奶油用料:淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。 装饰用料:巧克力酱适量、巧克力豆适量、巧克力卷适量。
先开始制作蛋糕。把黄油和巧力克放入盆中,隔水加热至融化,如图,然后取出晾凉。
把白砂糖放入盆中搅拌均匀。
把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀。
把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中。
翻拌匀均,如图。
把面糊分装到纸杯蛋糕模具中,如图。(可以将面糊装到裱花袋中,然后挨个挤到模具中,这样更方便哦。)
将烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟。烤好后取出晾凉。
打发奶油。把淡奶油、可可粉、白砂糖一起放入盆中,然后用电动打蛋器打发。
将奶油装到裱花袋中,然后挤到蛋糕上,如图。
往奶油上淋少许巧克力酱,再撒一些巧克力豆,最后插上巧克力卷可以了,如图。