卤味(5/12)
调料备好
蛋煮好去壳。鸭翅洗净，鸭爪剪去指甲洗净
烧一锅开水过一下，去腥
捞出来，迅速泡冷水过凉
锅内放水，放所有调料，烧开
加入鸭爪鸭翅，大火烧开，小火慢炖入味！我是做给小盆友吃的，所以炖了40分钟这样，比较软
加入蛋，再炖个20分钟
关火，泡上一个钟入味。
捞出来，开吃
真的好香……
把渣捞出来，放凉
这就是老卤水了，越卤越香！