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油煎茄子(3/3)
茄子中间掰开一点，稍微煎一会，撒入适量盐，蒜稍微煎下放茄子上，中间有缝可以包住蒜。然后反面煎，蒜会与茄子沾在一起。
茄子再反过来煎软之后，葱煎下也放入茄子上，再淋点酱油
好啦，开吃~比烧烤摊的烤茄子香太多啦