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免炸快手的 酥脆辣子鸡(2/13)
准备材料：将鸡蛋打散 备用
面包糠内撒5下胡椒粉 放少许盐 拌匀 备用
鸡肉切小块 撒7下胡椒粉 放半勺料酒、生抽、半小勺盐 一点鸡蛋液 腌制一会 (腌制是为了让肉入味 不腌也行 腌的时间随意 我腌了20分钟)
将鸡肉放入面包糠滚一圈
滚好后再沾一圈蛋液 再粘少许面包糠 (再沾一次蛋液是因为这样烤出来更金黄)
粘好后放入烤箱190度烤15分钟 (粘好后是这样 金黄中带着点点白色的面包糠 )
将葱姜蒜切碎
抓一小把干辣椒切碎 备用
锅内放入一小把麻椒
再放入少许油、姜、蒜 炒出香味
放入葱、干辣椒碎 炒出香味
放入考烤好的鸡块 翻炒几下即可
趁热装盘，开吃！