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干锅鸭头(3/8)
把鸭头洗净。
水加料酒蒜姜葱焯水。
过凉水切两半。
把小料切好。
放油，烧6成放小料香料、炒香。加蚝油 生抽 老抽。
把鸭头切面向上码好。加热水。
烧一小时放辣椒小葱 焖烧。
一小时后出锅。