苦瓜焯水后 （红萝卜几片点缀一起焯水）水开后焯一到两分钟 捞出多用凉水冲洗几遍 泡水备用（加冰块最佳）苦瓜切圈技巧：去掉两头 用勺子把插进去转一圈

某人调料放的太快了 我没拍上。。。先用热油呛葱花 再加入苦瓜。调料：盐 白糖 香油 味精 鸡汁 少许 拌匀即可（白糖量多一点）

装盘