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东北蒸肉(0/4)
把五花肉凉水下锅煮，加花椒、大料、盐、姜适量。煮到用筷子轻易能扎进去时捞出晾凉。
把晾凉的五花肉切片，把地瓜切片，盘子底部摆上葱丝和姜丝，一片肉一片地瓜整齐的摆在盘子里。
盘子里加入十三香、料酒、酱油、盐适量，两汤勺刚刚煮肉的汤或者是水。上锅蒸20分钟，地瓜熟了，肉就好了。
肉 肥瘦相间 肥的肥而不腻 瘦的不干涩，地瓜 香甜可口 。