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薄荷鸡蛋饼(7/7)
去买了50g鲜薄荷叶，其实我更推荐大家自己种一个小盆栽。夏天到了，薄荷做菜泡茶都很好！
用剪刀把叶子和茎干都剪了个粉碎，加入四个蛋。
充分搅匀，加适量盐。
在不粘锅中加油（我煎蛋技术一般，所以只能用不粘锅了）。
油热后，把蛋液倒入。
煎好一面，再翻一面。
煎好后，出锅入盘，再加适量酱油提鲜。（口味清淡，也可以不加）