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红烧肉(1/14)
精选肥瘦分明五花肉
佐料准备
肉切块，冷水，下锅煮5分钟
捞起滤干水分
油下锅，把五花肉肥油炸出来，捞起备用
油下锅，放进冰糖，融化之后倒进五花肉翻滚裹满糖浆
加入八角，桂皮，蒜，姜等佐料
倒进开水，没过五花肉，放进葱结，生抽，老抽等配料，盖上锅盖，小火煮40分钟
另起锅，开水放盐，鸡精小许，把青菜煮熟，备用
青菜摆盘
腐竹煮好
腐竹摆盘
五花肉收干水捞起摆盘
大功告成