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小面包(
1
/10)
除黄油和酵母外所有原料放进面包桶,揉至出厚膜,加入黄油和酵母,揉至出薄膜
一发到1.5倍大
一发结束后取出面团排气整形,平均分成20份,尽量用力搓实搓圆
烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大
放入预热好的烤箱中层烘烤20分钟左右
上色均匀后出炉
将面包移到烤架上,趁热抹融化的黄油,冷却至手温,装袋密封
成品图
成品图
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