凉拌凉粉(11/15)
取200g淀粉加入200g水搅匀备用
锅里做1000g水，水开后把淀粉糊倒入，要边到边搅。
用擀面杖搅到半透明状态即可，想换容器的可以换到喜欢的容器里，放凉就凝固了。
葱姜蒜切碎
郫县豆瓣酱用刀剁碎。
把葱姜蒜煸炒出香味。
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入生抽调色。
加入水煮开，尝一下味道在看需不需要加盐，然后加味精。
按照自己的口味加醋，喜欢酸的可以多加点。
装瓶里放凉就可以了，拌凉面也不错。
凉粉切条擦点黄瓜丝
芝麻酱用香油稀释开
蒜碎加水
淋入两勺芝麻酱一勺蒜水放点做好的汤撒的花生碎即可。