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自制红豆沙 宝宝辅食食谱(8/13)
百合提前1小时浸泡。 因为我这边买不到新鲜的百合,所以在超市买的晒干的,回来要提前泡哦。 立夏时节已到,天气炎热,宝宝容易上火、烦躁,麻麻可以适当给宝宝吃点百合,养肺润燥。
.花生提前一晚上浸泡。 花生最好提前一晚上开始浸泡,让红豆和花生充分吸收水分膨发。 花生的营养成分是超乎想象的,别看它胖乎乎的,可浑身是宝,它的蛋白质和脂肪含量比肉、蛋都要高,还有人植物肉的美称。
红豆提前一晚上浸泡。
将泡好的花生、红豆、百合沥干水分倒入碗中。
倒入适量的清水放入锅内蒸。
大火烧开后转中火煮约40分钟,至红豆、花生、百合熟透(此时很稠)。 红豆必须要煮到红豆皮剥离,红豆软软的才可以哟,这样做出的红豆沙才会更细腻。
蒸熟后取出。
温凉后倒入料理机里, 打碎成红豆泥。 怕宝宝吃红豆皮不好消化,所以我放入料理机打成泥状。如果打的不够细腻,可以多按几次,打的越细腻越好。
开火起锅,把打细的红豆沙倒入锅内,锅里不需要放油。 这里的锅最好是用不粘锅。
全程小火不断翻炒,防止黏锅。
炒至红豆沙偏干,挂在铲子上不容易掉下来的状态就差不多了。 喜欢甜口的宝宝,妈妈在翻炒的过程中可以适量的加点砂糖。
把炒干的红豆沙装入干净消毒后的容器当中,密封冷藏,建议一周内吃完。
虽然红豆沙在超市就能买到,而且很便宜,可是翻看背面看看它的成分表,各种添加剂、防腐剂的,哪里有自制的健康并且适合孩子呢! 还在超市买红豆沙的妈妈,和我一起开启自制模式吧